新利18体育官网登录:在乳猪背上“造金龙”！烧出皮脆肉嫩见到口水都流！
2023-11-15 23:22:08 1
来到现代，也有了更新的演绎，广州烹饪协会烧腊专业委员会常务副理事长冯秋师傅，早年因缘际会之下做出了镇店之宝，
金龙乳猪在1988年全国第二届烹饪大赛中，获得金牌乳猪的，在上世纪80年代以前，乳猪其实没有“化皮”“麻皮”的说法，而是只有“光皮”乳猪。
烤乳猪步骤：乳猪宰好后去除内脏，用酱料腌制一段时间后，再把腌料洗净上糖，然后晾干才能拿去烤。
烧猪的精华在于皮，在红亮的猪背上，烧出栩栩如生的金龙乳猪和炉火交汇，烧得细心色泽金红、香味四溢，金龙闪闪生辉。
