对比了全网20多个品牌的蒸烤箱（含实测），我从20多个细节的对比中挑选了6个品牌的热销蒸烤一体机，大家可以根据自己的需求，选购合适的产品。

　　内胆材质：陶瓷内胆，带易清洁设计的不锈钢内胆，表面有瓷膜的不锈钢内胆，进口高端搪瓷内胆为佳，加热管：上下烤+热风

　　一个是外观的尺寸，这决定了你能不能买这台蒸烤箱，万一太大了，家里额厨房放不下，也是白折腾。另一个是内胆尺寸，这个影响了你一次性能做多少美食！这影响了做饭的效率！

　　蒸烤一体机在技术上有一个难点，也是用户痛点。用户的痛点有哪些？（以下几点，使用过底盘式蒸发器的朋友估计都遇到过！）

　　因为器皿老有水，一般蒸几次就会有明显的水垢残留在器皿里面，长期不清理，看起来会很脏，影响食欲。

　　因为食物和水源处于同一空间，然后造成食物氧化和串味问题但是如果你选用直喷式蒸发器，你就会发现这些烦恼都没了~

　　2.体积很小大品牌（博世、西门子）的蒸烤一体机，至少45L起，厨房稍微小一点，就放不下了。方太的E1G体积仅为26L，但功能全面，这点就非常适合家里厨房空间比较紧凑的朋友。

　　3.价格适中3000就能买到，颜值高，配置佳（直喷式蒸发器+304不锈钢+30℃-230℃+外置水箱）的方太蒸烤箱，还是蛮不错的

　　凯度是国内最早做蒸烤一体机的品牌，专注蒸烤箱领域12年，有扎实的行业积累，蒸烤箱的性价比很明显。

　　1.颜值高凯度的SKY也是迎合年轻消费者的需求，在色彩上采用马卡龙色，更符合现代年轻人对厨房的审美要求。

　　2.容量大3000价位的品牌蒸烤箱中，容积不过30L，凯度的SKY有42L，够4-6人以上家庭使用。家里的人多的朋友，要先考虑容量问题。

　　3.上下独立控温+上下独立控制+5℃可调，是专业的蒸烤箱专业的烘培对温度的精确度要求很高。烘焙本质上就是跟温度打交道，因温度酵母失活，你的蛋糕面包会出现组织不均匀、烤不起来等问题。离开温度，就只能是半成品。

　　4.直喷式（双孔）蒸发器直喷式的蒸发盘是当前前沿的工艺，解决了串味，不易清洁，不美观等老式底盘式蒸发盘的弊端，同时双孔的蒸发盘也延续了底盘式蒸发器蒸汽量大的优势。

　　1.虽然详情图上写的是优点，新增的，但是在同类产品中，早就实现了温域低至30℃。。很难说，这个可以成为2022松下SC300B的卖点之一。

　　水箱内的水不够的话，中途加水，会中断食物的蒸烤进度，平时想用它来做赶时间的事情，比如热早饭，热午饭，慎入。水箱外置会更省心

　　1.加热板使用石窑烧烤技术石窑烧烤是采用半圆形炉顶，便于热量聚集，同时强调保温，保持炉腔内温度恒定，导热快聚热效果好，烘焙效果很好。

　　毕竟直喷式的蒸发器研发成本就很高，所以这里也可以多说一句，做得了直喷式蒸发器的品牌，是真的有实力，而且在用心做产品！

　　大厨DB610，支持上下独立调温+1℃可调，同时还有3个烤管，烤的效果不错，但还不是最理想的状态，因为它没有热风。但是对于普通的烘培爱好者来说，已经很不错了，算是优点~

　　很多人以为蒸烤箱的内胆材质，最好的是搪瓷。其实不是。这是把烤箱和蒸烤箱的概念混淆了！烤箱只有烤的环境，搪瓷耐高温易清洁，所以选搪瓷比较好。但是，蒸烤箱一体机除了烤的环境外还有蒸汽环境，搪瓷涂层密度达不到100%并不能阻止蒸汽里的水分子渗透到搪瓷内部，长时间的侵蚀会导致搪瓷内部金属生锈甚至穿孔造成安全隐患。所以搪瓷材质并不适合蒸烤箱一体机。在预算充足的情况下可以优先选择陶瓷材质；在正常情况下选择不锈钢材质。

　　上面盘点了各大产品的优缺点，没有耐心的人估计早就看累了。每款产品都有自己的优缺点，对应的， 每个人的预算和需求也不一样。能不能针对需求，提供一份清单，照着买呢？有！这就给大家总结好了！

　　凯度SKY“上下独立调温+上下独立控制+直喷式蒸发器+上下背烤管+热风”是专业的蒸烤箱配置米博的综合实力还差一点

　　上面介绍了台式蒸烤箱，现在介绍嵌入式蒸烤一体机。那么这两种蒸烤一体机有什么区别呢?为什么要买嵌入式蒸烤箱呢？关于嵌入式蒸烤箱的优点，我总结了以下6点

　　台式蒸烤一体机的容量一般在20L-40L左右，但是嵌入式蒸烤一体机的容量在40L-80L左右，非常适合大家庭。

　　物理上，嵌入式蒸烤箱五面都嵌进橱柜了，不会积灰，免去打扰的烦恼了从功能上来说，嵌入式蒸烤箱一般都有自清洁功能，一件就能将内腔清洗干净，还有一键烘干功能，确实是懒癌福音。

　　嵌入式烤箱容量更大，能让发热管距离食物越远，可以有效避免食物烧焦。另外，容量大也能让食物被蒸烤的更加均匀，口感更加鲜嫩。

　　台式烤箱和嵌入式烤箱密封性不一样，温度的准确性自然也不一样。另外，嵌入式烤箱温度的恒定性要比非嵌入式的要高，温度更加稳定。

　　台式烤箱是因为放在台面上，也没有隔热措施，使用的时候烤箱表面很烫，如果家里有小孩话就会比较不安全。

　　然而嵌入式烤箱是镶嵌到橱柜里面的，讲究前散热，基本做到了隔热，里面烤到200多度，从外表看其实也摸不出来的。

　　新手买嵌入式蒸烤箱，常常会误以为参数上的尺寸，就是打孔的尺寸，一不小心就让橱柜预留的空间尺寸很大。

　　1.喜新厌旧，人之本性。刚开始用嵌入式蒸烤箱，不知道自己喜欢哪款，万一7天就无理由退货了，万一过阵子就想换了，这个时候，如果买的是标准尺寸，那么可以选择的款式就更多了。

　　2.旧机换新，使用N年后想换个新的，如果旧机选的是非标准尺寸，升级要的新机可能符合前尺寸的品牌都没有。

　　可远程操控功能的嵌入式蒸烤箱，可以解决上班族给孩子做午餐的问题，所以高度上要确保小孩子能够自己打开蒸烤箱，把午餐拿出来

　　事实上，蒸烤箱容量太小，会受到食材大小，单次蒸、烤层数和数量限制，出现蒸汽不充足，受热不均匀的情况。相反， 容量越大，受热越均匀。

　　知乎上有大V做过测试：36L的美的星爵与凯度60L的TD，两者均是1.3L水盒，使用纯蒸模式100°C的情况下，美的星爵可以单次蒸48分钟，凯度TD蒸43分钟，在耗水方面差距不大。耗电方面更是完全可以忽略不记。

　　收到货之后，建议先拍给产品和产品配件，产品说明书等拍个视频，然后再仔细检查机器是否有破损，有的话，要选择【七天无理由退货】

　　我从嵌入式蒸烤箱的主流品牌2000-3000、3000-4000、4000-5000的价位中，挑选了2022年的畅销款，进行横向对比。

　　从下面的对比表格可以看到，各大品牌的嵌入式蒸烤箱的差异化竞争点在于蒸汽方式，内胆材质，加热配置，水箱、能否智能控制等。

　　凯度GDpro的加热配置是：4个加热管+双热风，不仅有下烤管（专业烤箱的配置）还有双热风（一般是单热风），蒸汽更充足，食材受热更均匀。

　　内胆材质是304不锈钢+背部陶瓷，蒸烤箱在烤的模式下，温度会比较高，陶瓷比搪瓷（美的 BS5051W、美的A8）更耐高温、而且更易清洁。

　　美的嵌入式蒸烤箱连接的是美居app，为了不断优化使用体验，app需要高成本投入，高成本运维，而这些都需要品牌方有雄厚的资金支持。

　　美的A8不支持蒸烤异步、内胆材质是搪瓷、自动菜单也比较少，只有不到20道，适合有一定做饭经验的，不适合新手烹饪小白or懒癌患者。

　　同时还是底盘式蒸发器，这个蒸发器的弊端我在介绍如何选台式蒸烤箱的时候已经强调过了，我就不重复了。

　　如果想买专业一点的老板蒸烤箱，可以考虑老板 CQ971X（上下管+背部热风），但是容量比较小，只有33L老板这两款机器优势在于这是大品牌，送人有面，自己用售后保障更健全。

　　老板 CQ972X没有下部烤管，非专业烤箱；不能连接app；底盘式蒸发器老板 CQ971X容量太小，不能连接app,底盘式蒸发器

　　华帝i23009、华帝i23022or苏泊尔709这2款在价格上很有优势，只有3000出头左右，同时也算是有点名气的品牌，苏泊尔不用说了，华帝是美的的一个子品牌，品控和质量上应该都是有保障的。

　　华帝i23009、华帝i23022从加热配置上来说，（上下加热管+背部热风+直喷式蒸发器），算是一款合格的专业蒸烤箱，但是他们不具备精准温控的功能，对于温度高要求的烤箱来说，这又得大打折扣了。

　　凯度TDpro除了满足以上配置外，还有免预热的功能，陶瓷背板更耐高温，与GDpro相比，TDpro的容量更大，同时TDpro还获得2021德国iF工业设计大奖。

　　美的BS5051W的内胆材质是搪瓷，蒸汽是单喷华帝 JYQ50-i23011的蒸发器是底盘式的，不支持空气炸

　　普通烘培爱好者+喜欢大品牌+不介意底盘式蒸发器，选老板 C973X，老板KZQS-45-CQ9161X、方太E2、方太E3、西门子CS389ABS0W

　　另外德普支持app控制，但这个品牌目前知名度并不高，不确定后期能投入多少成本去运维app，使用体验很难保证。

　　美的BG50G5W有微波功能，是上述型号中唯一支持微波的， 微蒸烤炸全覆盖，功能很全面，支持app控制美的 Q5pro，可连接小美语音+app控制，支持空气炸

　　方太 ZK-ES2.i支持空气炸，蒸烤炸功能全覆盖华帝 i23016支持上下独立控温，加热配置是上下加热管+背部热风，烤箱性能较好；容积大，有70L

　　方太 ZK-ES2.i没有底部加热管，烤箱性能不佳；蒸发器是底盘式的；华帝 i23016蒸发器是底盘式的

　　老板 CQ976X是电动水箱，使用很便捷；支持空气炸；加热配置是顶部2根加热管+底部1根加热管+背部热风，支持精准控温，烤箱性能尚可

　　西门子 CS289ABS0W的加热配置是上下加热管+背部热风，支持精准控温，烤箱性能较好；支持费亚索鲜蒸